
Courge poivrée glacée au miel et au miso
2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Lorsque vous organisez un repas de fête, les plats cuisinés à l’avance sont un cadeau du ciel. Ce savoureux accompagnement de quartiers de courge poivrée peut être fait jusqu’à deux jours à l’avance et réchauffé pendant environ 4 minutes au micro-ondes ou environ 10 minutes dans un four réglé à 200 °C (400 °F). Le délicieux glaçage rehausse le goût contrasté sucré et salé avec le miel et le miso salé, et un soupçon de poivre de Cayenne ajoute une touche épicée. Si vous pensez faire ce plat à l’avance, faites cuire la courge jusqu’à ce qu’elle soit tout juste tendre (c’est-à-dire encore un peu ferme), sinon elle risque d’être trop molle lorsque vous la réchauffez.
Ingrédients
Courge poivrée, non cuite
2 moyen, 680 g (1½ lb) chacune
Beurre salé
2 cuillère(s), fondu et divisé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Miso blanc
1 cuillère(s) à soupe
Miel
1 cuillère(s)
Piment de cayenne
¼ cuillère(s) à thé