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Photo de Brochettes au poulet cubain par WW

Brochettes au poulet cubain

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PointsFutés par portion
Durée totale
28 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Vous pouvez servir ces brochettes d'influence cubaine de mille et une façons. N'hésitez pas à les incorporer à n'importe quel repas pour un éclat supplémentaire!

Ingrédients

Jus d'orange

½ tasse(s)

Jus de citron frais

3 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à thé

D'ail

2 gousse(s), émincé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Paprika

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère à thé

Origan séché

½ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

2 livre(s), coupé en 32 morceaux

Piments jalapeño

12 petit(s), coupé dans le sens de la longueur, épépiné

Enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Instructions

  1. Combiner les jus d'orange et de citron, l'huile, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et l'origan dans un sac en plastique refermable. Ajouter le poulet et les poivrons. Fermer le sac et le retourner pour enrober le poulet. Déposer le sac sur une assiette et placer sur la tablette inférieure du réfrigérateur; mariner de 2 à 8 heures.
  2. Préchauffer le gril ou une poêle à griller. Enfiler le poulet et les moitiés de piment sur 8 brochettes de métal ou de bois, en utilisant 4 morceaux de poulet et 3 morceaux de piment par brochette. Vaporiser d'enduit végétal antiadhésif. (Remarque : Si des brochettes de bois sont utilisées, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser afin d'éviter la carbonisation.)
  3. Griller les brochettes, en les tournant souvent, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé en son centre, environ 6 à 8 minutes. Servir immédiatement. Les restants se gardent au réfrigérateur pendant 3 jours. Donne 1 brochette par portion.

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