Bananes dans une sauce à l'orange et au rhum

Instructions

1. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange et l'essence de vanille dans le yogourt. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2. Dans une poêle à frire, mettre le reste du zeste d'orange avec les raisins secs dorés, le sucre et le rhum. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
3. Trancher les bananes et les mettre dans la poêle à frire. Cuire doucement environ 2 minutes, en tournant les tranches pour les enrober dans la sauce à l'orange. Servir immédiatement avec le yogourt aromatisé à l'orange.
4. Pour rehausser la saveur, ajouter 15 ml (1 c. à table) de jus de citron à la sauce au moment de servir.