53 recettes à emporter en pique-nique

La saison des pique-niques arrive à grands pas et même si elle sera différente des autres années, il existe encore de nombreuses façons de profiter d’un repas en plein air avec votre famille immédiate.

Gardez ces conseils relatifs à la pandémie à l’esprit lorsque vous planifiez votre pique-nique. Un petit effort vous permettra d’organiser un repas à l’extérieur sûr et agréable pour tous les participants.

• Restez avec votre entourage immédiat afin de minimiser le risque de transmission de la COVID-19.

• Si vous ne pique-niquez pas près de chez vous, préparez-vous à utiliser des toilettes publiques en emportant des gants jetables, des lingettes et du désinfectant pour les mains.

• Si vous devez être en présence de personnes qui ne font pas partie de vos bulles, asseyez-vous à au moins deux mètres les uns des autres et ne partagez pas la nourriture, les boissons, les ustensiles ou les plats de service avec des personnes extérieures à votre foyer.

• Apportez quelques bouteilles d’eau supplémentaires et du savon pour vous laver les mains, surtout après avoir préparé ou grillé des aliments.

• Vérifiez les règlements municipaux concernant les grillades en plein air. De nombreux parcs et espaces publics limitent l’utilisation des grillades et des feux à l’extérieur à des heures précises.

• Ne laissez pas le mauvais temps gâcher la fête! Faites un pique-nique à l’intérieur avec votre famille ou vos colocataires (n’oubliez pas la couverture et le panier à pique-nique)

Un pique-nique n’a pas nécessairement à être un repas trois services; il peut simplement s’agir d’un après-midi dans le parc avec un délicieux goûter et un bon livre. Pour éviter que les délicates croustilles maison ne se brisent, transportez-les sur le lieu du pique-nique dans un grand contenant refermable. La plupart des trempettes peuvent être préparées à l’avance et placées dans un sac réfrigérant (ceci est particulièrement important pour les trempettes qui ont été préparées avec de la mayonnaise ou des œufs).

Ces recettes compatibles avec WW, qui contiennent des protéines parfaites pour un pique-nique, sont aussi délicieuses que rassasiantes. Préparez les hamburgers à l’avance et congelez-les entre des feuilles de papier parchemin pour les transporter facilement jusqu’à votre lieu de pique-nique. Prévoyez des blocs réfrigérants supplémentaires, au cas où vous en auriez besoin. La viande doit être conservée à environ 0 degré Celsius pendant le transport.

Pour vous rafraîchir par une chaude journée, préparez une grande quantité de ces boissons estivales sans alcool et apportez-les au pique-nique dans un grand thermos ou une glacière. L’agua fresca, un mélange d’eau et de fruits traditionnellement préparée en Amérique centrale et en Amérique du Sud, est une boisson particulièrement appréciée après un bain de soleil ou une partie de frisbee.

Les salades à base de haricots et de céréales ont tendance à avoir meilleur goût le deuxième jour où elles ont été faites. Vous pouvez donc les préparer la veille et être prêt pour votre pique-nique le lendemain. Veillez à ce que toute salade contenant des œufs ou de la mayonnaise soit réfrigérée jusqu’à votre départ et gardez-la bien isolée avec des sacs réfrigérants souples.

Du pan bagnat, un sandwich pressé traditionnel français, aux roulés au bœuf, à la mangue et au concombre, ce ne sont pas des recettes de sandwichs ordinaires. À l’exception du pan bagnat, qui doit être pressé à l’avance, il est préférable d’assembler les sandwichs ci-dessous juste avant de les manger. Préparez et conservez les garnitures dans des récipients individuels pour éviter que les ingrédients humides n’entrent en contact avec les ingrédients secs (en particulier le pain, quel qu’il soit).

Lorsque la saison des pique-niques arrive, elle coïncide généralement avec l’arrivée des fruits de saison, disponibles localement. Ces recettes mettent en valeur certains des meilleurs fruits que les mois de printemps et d’été ont à offrir. Vous êtes à court de temps? Servez les fruits entiers ou coupés en petits morceaux, seuls ou avec une pincée de sel et des fines herbes fraîches comme du basilic et de la menthe.