Photo de Houmous citronné aux betteraves par WW

Houmous citronné aux betteraves

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les betteraves et les pois chiches s’unissent dans cette tartinade universellement appréciée. Servez-la avec des crudités, des croustilles cuites au four ou des quartiers de pita.

Ingrédients

Pois chiches en conserve non égouttés

15 oz, égouttés

Jus de citron frais

6 cuillère(s) à soupe

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s)

Betteraves cuites

8 oz, rôties, cuites à la vapeur ou en conserve

Tahini en conserve

2½ cuillère(s) à soupe

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le bol d’un robot culinaire; mélanger jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse, de 30 secondes à 1 minute.
  2. Pendant que l’appareil est en marche, faire couler un filet d’huile dans la goulotte; continuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement réduit en purée, 30 secondes de plus.
  3. Par portion : 60 ml (¼ tasse)