
Trempette aux pois du printemps et au tofu
1
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le tofu soyeux donne une texture crémeuse à cette trempette sans produits laitiers. Nous utilisons des oignons verts et de la menthe, mais l’aneth, l’estragon ou le basilic sont tout aussi savoureux.
Ingrédients
Petits pois surgelés
10 oz, ou petits pois sucrés frais
Tofu mou allégé
8 oz
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Zeste de citron
1½ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu, ou au goût
Feuilles de menthe crues, hachées
½ tasse(s), bien tassées
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
½ tasse(s), hachés