Photo de Salade aux œufs sans mayonnaise par WW

Salade aux œufs sans mayonnaise

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Servez cette salade sur du pain grillé ou dans une feuille de laitue croquante.

Ingrédients

Tofu mou

4 oz

Moutarde, à l'ancienne

2 cuillère(s) à thé, moulue sur pierre

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

1 pincée

Œuf(s) dur(s) entier(s)

4 œuf(s) grand(e)(s), haché

Céleri, non cuit

3 cuillère(s) à soupe, émincées

Carotte(s), non cuite(s)

3 cuillère(s) à soupe, émincées

Oignon(s) crus

3 cuillère(s) à soupe, émincées

Ciboulette

2 cuillère(s) à soupe, haché

Instructions

  1. Réduire en purée le tofu, la moutarde, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un mélangeur ou un petit robot culinaire. Combiner l'œuf, le céleri, la carotte et l’oignon dans un bol moyen.
  2. Répartir le mélange de tofu sur le mélange d'œufs et mélanger pour bien enrober; incorporer la ciboulette.

Notes

Par portion : 75 ml (1/3 tasse)