Les aliments ZéroPoint sont très polyvalents et peuvent être apprêtés de nombreuses et délicieuses façons (parfois étonnantes). Voici quelques idées pour satisfaire votre appétit.
Aliment ZéroPoint vedette : le chou-fleur
Réduisez-le en purée.
Réduisez en purée les petits bouquets de chou-fleur bouillis pour obtenir une texture très crémeuse. (Utilisez un ratio moitié-moitié de chou-fleur et de pommes de terre.)
À essayer : Purée de chou-fleur et de pommes de terre au gorgonzola
Râpez-le.
Préparez une pizza dont la croûte aura du riz de chou-fleur comme base. Vous pouvez aussi acheter des croûtes de chou-fleur déjà préparées dans plusieurs épiceries. Conseil de pro : Pour réduire le temps de préparation, recherchez du chou-fleur en sac dans la section des fruits et légumes frais ou des produits congelés.
Essayez : Pizza à la croûte de chou-fleur avec féta, poivrons grillés et olives
Coupez une tête entière de chou-fleur en tranches de 2 cm (¾ po). Assaisonnez et grillez le légume comme un bifteck, en le retournant une fois.
À essayer : Galettes de chou-fleur grillées au pesto fait maison
La purée de chou-fleur ou de courge musquée est une excellente base pour les sauces au fromage à faible valeur en PointsFutés.
Aliment ZéroPoint vedette : les pommes
Servez-les avec une touche de salé.
Les pommes sautées sont délicieuses lorsqu’elles sont combinées à du poulet et du porc.
À essayer : Poulet braisé aux pommes
Ajoutez un peu de douceur sans ajouter de sucre.
Les pommes cuites ajoutent un goût sucré (mais pas de valeur en PointsFutés) aux recettes de déjeuner.
À essayer : Casserole de pain doré farci à la pomme épicée
Ajoutez du croquant aux sandwichs.
Les pommes croquantes coupées en tranches épaisses (comme Granny Smith) sont une délicieuse option pour remplacer le pain. Ajoutez simplement les garnitures. Conseil de pro : Arrosez les surfaces coupées de la pomme d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
À essayer : Sandwich de pomme à la dinde, aux épinards et au fromage
Les pommes émettent un gaz appelé éthylène, qui accélère le mûrissement de certains produits. Conservez donc les pommes séparément des autres fruits (à moins que vous ne vouliez qu’ils mûrissent rapidement aussi).
Aliment ZéroPoint vedette : la citrouille
Conseil de pro : Assurez-vous d’acheter de la purée de citrouille en conserve et non de la garniture pour tarte à la citrouille en conserve! Ce sont deux ingrédients très différents.
Servez-la comme de la crème glacée.
Remplacez la crème glacée par de la délicieuse citrouille en conserve dans les parfaits.
À essayer : Parfaits crémeux à la citrouille et au gingembre
Rehaussez vos sauces.
La citrouille en conserve ajoute une texture très crémeuse aux sauces dans les recettes de pâtes.
À essayer : Beignes à saveur de macaroni au fromage
Faites une meilleure pâte.
L’ajout de citrouille en conserve aux crêpes épaisses aide à réduire la quantité de beurre nécessaire et fournit sept grammes de fibres. En combinant de la citrouille en conserve avec des assaisonnements et en les laissant reposer pendant une heure, cela permettra de donner de la saveur à la citrouille.
À essayer : Crêpes à la citrouille et aux épices