Foto van Veldsla met geitenkaas door WW

Veldsla met geitenkaas

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Geitenkaas, vers, zachte

240 g

Honing

2 koffielepel(s)

Abrikozen

300 g

Veldsla

200 g

Citroen

1 half/halve

Confituur of gelei

1 eetlepel(s), (abrikozenconfituur/-jam)

Witte wijnazijn

2 glas/glazen

Peterselie

1 eetlepel(s), (gehakte)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de geitenkaas in plakken, leg op een, met Weight Watchers bakpapier, bekleed bakblik en besprenkel met honing. Bak de kaas ca. 10 minuten in de oven.
  2. Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snij de abrikozen in partjes. Hou voor de dressing 4 partjes apart. Was de veldsla en schud droog. Meng de veldsla met de overige abrikozenpartjes.
  3. Pers voor de dressing de halve citroen uit. Pureer het citroensap met confituur/jam, abrikozenpartjes, azijn en peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Sprenkel de dressing over de salade, garneer met geitenkaas en serveer.

Notities

Variatie:In plaats van abrikozen kun je ook 1 grote mango gebruiken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!