Vegetarische spaghetti bolognese

8
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta (vers), ongekookt

50 g

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Knolselder

50 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

50 g, Rood

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Tomaat

1 g, 1 klein blikje tomatenblokjes

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Italiaanse kruiden

2 koffielepel(s)

Parmezaan

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Kook de spaghetti gaar.
  2. Snij de wortel en de knolselderij in kleine blokjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan en bak de groenten. Voeg de linzen en de groentebouillon toe en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
  3. Doe de tomatenblokjes en de tomatenpuree erbij. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  4. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken