Foto van Snelle tortellini al forno door WW

Snelle tortellini al forno

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

100 g, tortellini

Tomaat

8 klein(e)

Mozzarella, light

1 bol(len)

Tomaat, uit blik, gepeld

800 g, blokjes

Kruiden

3 koffielepel(s), pizzakruiden

Ham, gekookt, mager

4 portie(s)

Pesto

2 eetlepel(s)

Courgette

4 middelgroot/middelgrote

Zongedroogde tomaten, zonder olie

25 g

Yoghurt, mager

150 g

Roomkaas, light

30 g, 3 eetlepels

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook 100 g ongekookte tortellini zoals aangegeven op de verpakking. Snij 8 tomaten en 1 bol light mozzarella in plakken. Breng voor de tomatensaus 800 g tomatenblokjes op smaak met 3 koffielepels pizzakruiden, peper en zout. Snij 4 plakken magere gekookte ham in repen.
  2. Leg de helft van de plakjes tomaat in een ovenschaal (ca. 22 x 32 cm) en verdeel de hamreepjes erover. Verdeel de tortellini erover en bedek met tomatensaus. Beleg met de rest van de tomaat, bestrijk met 2 eetlepels pesto en leg de mozzarella erop. Bak ca. 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  3. Snij 4 courgettes en 25 g zongedroogde tomaten zonder olie in stukjes. Meng voor de dressing 150 g magere yoghurt met 3 eetlepels light room. Roer er 1 eetlepel gehakte peterselie door en breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de salade en serveer bij de tortellini.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!