Foto van Mosselen met witte wijn en groenten door WW

Mosselen met witte wijn en groenten

6
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zet mosselen op tafel en je maaltijd wordt een feestje. Zeker als je ze op deze slanke en kleurrijke WW wijze bereidt.

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Prei

1 g

Selder

150 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Wijn, wit, droog

50 ml

Bouillon van blokje bereid

250 ml

Mosselen, gekookt, in de schelp

600 g, (100 g mosselvlees)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Snij de wortel, de prei en het stuk selder in stukjes en stoof ze samen met het uitgeperste knoflookteentje in 1 koffielepel olie. Kruid met peper en zout. Giet de de droge witte wijn en de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken.
  2. Meng er de gewassen en goed gecontroleerde mosselen door en doe de deksel op de pan. Laat in ca. 7-8 op hoog vuur min. gaar worden (tot de schelpen open zijn).
  3. Verfijn met 2 koffielepels citroensap, breng op smaak met peper en zout en dien op in het kookvocht.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!