Foto van Mexicaanse tonijnschotel door WW

Mexicaanse tonijnschotel

9
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

40 g, zilvervliesrijst

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Tonijn, uit blik, in eigen nat

125 g

Groene peper

1 klein(e)

Olie

1 koffielepel(s)

Maïs, gekookt

30 g, conserven

Kidneybonen, gekookt

30 g

Water

50 ml

Room, 5% v.g.

2 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

¼ koffielepel(s)

Chilipoeder

¼ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Limoensap

½ koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s), gehakte

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Snipper de ui. Laat de tonijn uitlekken. Verwijder de pitjes van de groene peper en snij in blokjes.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 3 minuten. Voeg de mais, de kidneybonen, de groene peper, de tonijn en het water toe en verwarm 3-4 minuten.
  3. Breng op smaak met room, komijn, chilipoeder, peper en zout. Verfijn de rijst met limoensap en koriander

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!