Foto van Koolrabisoep met roggebroodrondjes door WW

Koolrabisoep met roggebroodrondjes

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Koolrabi

1000 g

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Basilicum, vers

½ bosje(s)

Waterkers

1 handvol, 1/2 doosje

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

2 portie(s)

Boursin, roomkaas, light

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

2 snufje, geraspt

Instructies

  1. Schil de koolrabi, snij in blokjes en laat ca. 15 minuten in de bouillon garen. Was de basilicum, schud droog en hak fijn. Snij de waterkers af. Bestrijk de roggebroodrondjes met 80 g roomkaas en bestrooi met waterkers.
  2. Pureer de soep en verfijn met de rest van de roomkaas en de basilicum. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Serveer de soep met de roggebroodrondjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!