Foto van Koolrabi-paprikasalade met peterseliedressing en varkensfiletreepjes door WW

Koolrabi-paprikasalade met peterseliedressing en varkensfiletreepjes

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Peterselie

1 bosje(s)

Limoen

1 half/halve, Biologische

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Koolrabi

2 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, Gele

Varkensfilet, bereid

400 g

Olie

1 koffielepel(s)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was de peterselie, schud droog en hak grof. Rasp voor de dressing ½ koffielepel limoenschil en pers de limoen uit. Pureer de limoenschil met limoensap, bouillon, peterselie, peper en zout.
  2. Schil de koolrabi en snij in dunne reepjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Snij de varkensfilet in reepjes. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de vleesreepjes 4-5 minuten rondom en breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
  3. Meng de koolrabi met paprika en dressing, leg de vleesreepjes erop en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!