Foto van Kip met spinazie door WW

Kip met spinazie

7
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Spinazie, diepvries

750 g

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Kipfilet, rauw

480 g

Rijst, ongekookt

180 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Basilicum, gedroogd

1 koffielepel(s)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerstomaten

200 g

Instructies

  1. Laat de spinazie ontdooien en laat goed uitlekken. Pel de uien en snij in repen. Pers het knoflookteentje uit. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in blokjes. Kook de wilde rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  2. Verhit olie in een pan, bak de kipblokjes daarin ca. 3-4 minuten rondom en haal uit de pan. Fruit de ui met knoflook in het braadvocht in ca. 2 minuten glazig.
  3. Voeg de spinazie toe en laat ca. 2-3 minuten stoven. Breng op smaak met basilicum, nootmuskaat, citroensap, peper en zout. Was de tomaten, snij in kwarten en schep met de kipblokjes erdoor. Verwarm kort. Serveer de spinaziekip met de rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!