Foto van Gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn door WW

Gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn

11
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 5 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur 45 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een fijn recept voor als je eters krijgt. Er is weinig voorwerk voor nodig en je kunt de oven z’n werk laten doen. Serveer het vlees met veel verse groenten.

Ingrediënten

Lamsbout, rauw

720 g

Knoflook

4 teentje(s), 2 geperst en 2 in plakjes gesneden

Rozemarijn

4 snufje, vers

Wortel

6 middelgroot/middelgrote, geschraapt en in grove stukken gesneden

Ui, ajuin

3 middelgroot/middelgrote, in grove stukken gesneden

Pastinaak

1000 g, (3 stuks) geschraapt en in grove stukken gesneden

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Maak met een scherp mes kleine inkepingen in het vlees en stop in elke inkeping een plakje knoflook. Plaats de lamsbout in een grote braadslee bovenop 2 takjes rozemarijn. Hak de rest van de takjes rozemarijn fijn en wrijf het vlees met de helft ervan in. Braad het vlees 1 uur in de oven.
  3. Meng in een grote schaal de wortels, uien, pastinaak met de rest van de fijngehakte rozemarijn en de geperste knoflook. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en schep de groenten goed door elkaar.
  4. Haal de braadslee (als het uur voorbij is) uit de oven en garneer de groenten om het vlees heen. Braad het vlees met de groenten nog eens 45 minuten in de oven.
  5. Haal de groenten uit de braadslee en houdt deze warm. Laat de lamsbout even 15 minuten onder aluminiumfolie rusten voor je het in plakken snijdt. Serveer het vlees met de groenten.

Notities

Je kunt volop variëren met verschillende groenten.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!