Foto van Gebakken kipspiesjes met Aziatische komkommersalade door WW

Gebakken kipspiesjes met Aziatische komkommersalade

4
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

480 g

Sojasaus

5 koffielepel(s)

Limoensap

2 eetlepel(s)

Komkommer

600 g

Pepers

1 klein(e), rode peper

Witte wijnazijn

3 glas/glazen

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s)

Bruine suiker

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pinda's, gezouten

20 g, geroosterd

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje

Instructies

  1. Snij de kipfilet in dunne, lange repen. Rijg het vlees op 12 satéprikkers. Meng 3 eetlepels sojasaus met het limoensap. Leg de spiesjes in een platte schaal, schenk de marinade erover en laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.
  2. Snij de komkommer in heel dunne plakjes. Hak de peper fijn. Meng de azijn met de olie, de rest van de sojasaus en de suiker. Hussel de komkommer en de peper erdoor, breng op smaak met peper en zout en laat marineren.
  3. Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met peper en zout en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Draai halverwege om. Hak de pinda's en de koriander en roer door de komkommersalade. Serveer met de spiesjes.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken