Foto van Chili met zoete aardappel en linzen door WW

Chili met zoete aardappel en linzen

6
3
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Gezond, soulfood!

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

2 teentje(s)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Knolselder

50 g, 1 klein stukje

Zoete aardappel, rauw

200 g, 1 stuk

Linzen, gedroogd

150 g, rode

Bouillon, groente, bereid

800 ml

Tomaat, uit blik, gepeld

1 blik(ken) of fles(sen), blokjes

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

3 koffielepel(s)

Kaneel

1 snufje

Chilipoeder

1 eetlepel(s), of minder naar smaak

Peper, zwart

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 eetlepel(s)

Citroen

1 middelgroot/middelgrote, sap

Zout

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), verse

Instructies

  1. Snij de groenten en zoete aardappel in kleine blokjes.
  2. Doe alle ingrediënten in een pan en laat 30 minuten zachtjes koken, totdat de zoete aardappel de gewenste consistentie heeft. Roer regelmatig door en voeg indien nodig wat water toe.
  3. Breng op smaak, bestrooi met verse peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!