Appelcompote met amandelcrème

6
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
heerlijk dessert

Ingrediënten

Appel

500 g, bijv. Elstar

Citroensap

3 eetlepel(s)

Vanillestokje

½ stokje(s)

Witte suiker

2 eetlepel(s)

Koekje, droog

4 koekje(s), cantuccini

Skyr, natuur, tot 0.2% v.g.

500 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Essence (amandel, rum, vanille, ...)

1 hoeveelheid (naar smaak), Amandel

Kruidenmix

1 hoeveelheid (naar smaak), kaneel

Instructies

  1. Schil de appels, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Meng met het citroensap in een pan. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Voeg het vanillestokje, het vanillemerg en 1 eetlepel suiker toe aan de appels. Breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten koken. Laat de appelcompote afkoelen en haal het vanillestokje eruit.
  2. Verkruimel de cantuccini grof. Meng de skyr met de rest van de suiker, de vanillesuiker en het amandelaroma
  3. Schep de cantuccinikruimels, de appelcompote en de amandelcrème in glazen en bestuif met kaneel. Zet voor het serveren ca. 2 uur in de koelkast.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!