Foto van Zeetongrolletjes op een bedje van selder en tomaten door WW

Zeetongrolletjes op een bedje van selder en tomaten

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Overheerlijk visgerecht met een verfijnde smaak.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

60 g

Knolselder

500 g

Olijfolie, extra vierge

1 eetlepel(s)

Bouillon van blokje bereid

200 ml

Tomaat, uit blik, gepeld

200 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

2 eetlepel(s)

Dille

2 hoeveelheid (naar smaak)

Tong, bereid

250 g

Limoen

1 stuk(s)

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Mosterd

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar in licht gezouten water. Snij de selder in fijne blokjes.
  2. Verwarm de olie in een pan met antiaanbaklaag en stoof de selderblokjes er kort in aan. Bevochtig met de groentebouillon en laat ca. 8 à 10 min. sudderen. Voeg er de tomaten aan toe, verfijn met de plattekaas en breng op smaak met dille, zout en peper.
  3. Besprenkel de zeetongfilet met limoensap, bestrijk met de mosterd, kruid met zout en peper en rol de filet op. Maak de zeetongrolletjes vast met houten prikkers, leg ze op de seldergroenten en laat ze in ca. 10 min. afgedekt gaar worden. Serveer de zeetongrolletjes met de groenten en de wilde rijst.