Foto van Zalmfilet met bimi en groene asperges door WW

Zalmfilet met bimi en groene asperges

3 - 12
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Broccoli

200 g, bimi (dunne broccolistelen)

Groene asperges

200 g, baby

Doperwten, diepvries

200 g

Olie

2 eetlepel(s), sesam-

Zalm, rauw

500 g, filet

Sojasaus

½ eetlepel(s)

Honing

½ eetlepel(s)

Limoen

1 stuk(s)

Gemberwortel

1 stukje(s)

Lente-ui

3 middelgroot/middelgrote

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bimi in een grote schaal en giet er kokend water over. Laat ze 2 minuten staan. Giet af en leg in een ovenschaal met de asperges en doperwten.
  2. Doe er 1 eetlepel (sesam)olie bij en kruid met zout. Leg de zalm tussen de groenten. Meng de sojasaus met de honing en ½ eetlepel (sesam)olie. Druppel het over de vis. Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  3. Meng het limoensap met de resterende (sesam)olie. Rasp er de gember bij. Hak de lente-uitjes fijn. Rooster de sesamzaadjes in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof. Lepel de dressing over de vis en de groenten. Werk af met lente-uitjes en sesamzaadjes.