Zalm met tuinbonen en gekookte aardappelen
8
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
100 g
Tuinbonen, rauw
150 g
Ui, ajuin
1 klein(e)
Olie
4 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
125 milliliter
Bonenkruid
4 takje(s)
Roomkaas, light
2 eetlepel(s)
Citroen
½ stuk(s), 1/2 koffielepel citroenrasp
Zalm, rauw
125 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil en halveer de aardappelen en kook ca. 15 minuten. Kook de tuinbonen 15-20 minuten.
2
Snipper de ui. Doe de olie in de pan. Bak de ui glazig, voeg de tuinbonen toe, bak kort mee en blus af met de groentebouillon. Breng aan de kook. Ris de bonenkruidblaadjes van de steeltjes en voeg met de roomkaas toe aan de pan. Breng op smaak met zout, peper en citroenschil.
3
Bestrooi de zalm aan beide kanten met peper en zout. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de zalmmoot 2 minuten aan beide kanten. Besprenkel de zalm met het citroensap en serveer met de tuinbonen en de aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.