
Zalm met een aardappelkorstje op wortelgroenten
7 - 17
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
750 g
Wortel
600 g
Knolselder
1 hele
Olie
2 koffielepel(s)
Zalm, rauw
1200 g
Roomboter
4 eetlepel(s)
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote
Bloem
3 eetlepel(s)
Fond, vis
2 portie(s), 400 ml
Wijn, wit, droog
300 ml
Room, 12% v.g.
150 ml
Tijm
1 eetlepel(s), gehakte
Dille
1 bosje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)