Wortel-mangosoep
3
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Wortel
500 g
Mango
1 stuk(s), rijp
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
750 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnpoeder (djinten)
2 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 koffielepel
Peterselie
1 koffielepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Schil de wortels en snij in plakjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij in blokjes. Steek een paar blokjes mango op 2 satéprikkers en leg apart. Verhit de olie in een pan en bak de wortel kort. Voeg de rest van de mangoblokjes toe, blus af met groentebouillon en laat ca. 20 minuten garen.
2
Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout en komijn. Bestrooi de soep met peterselie en serveer met de mangospiesjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.