Wortel-havervlokkenkoekjes
1
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 30 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
150 g
Eidooier
1 stuk(s)
Roomboter, halfvol
80 g
Havervlokken
80 g
Witte suiker
50 g
Bloem
30 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 160 °C. Schil en rasp de wortels en druk het overtollige vocht eruit. Meng de geraspte wortel met de eierdooier, boter, havervlokken, suiker, bloem, bakpoeder, kaneel en citroensap tot een deeg.
2
Schep met 2 koffielepels 30 kleine hoopjes van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk licht aan. Bak de koekjes ca. 20 minuten in de oven.
3
Verlaag daarna de oventemperatuur naar 120 °C en bak de koekjes nog ca. 35 minuten tot ze mooi bruin zijn. Laat afkoelen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.