Foto van Wafels met ananas en kokosyoghurt door WW

Wafels met ananas en kokosyoghurt

16 - 19
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ananas

700 g, in blokjes

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

1 eetlepel(s)

Roomboter, halfvol

2 koffielepel(s)

Ahornsiroop

2 koffielepel(s)

Limoensap

1 eetlepel(s)

Wafel, natuur

4 stuk(s)

Griekse yoghurt, mager

80 g

Instructies

  1. Schil de ananas, snij in kwarten, verwijder de kern en snij de ananas in kleine blokjes. Rooster de geraspte kokos 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur.
  2. Laat de boter in een pan op middelhoog vuur smelten en verwarm de ananas 3-4 minuten rondom. Voeg de ahornsiroop toe en laat de ananas ca. 2 minuten karamelliseren. Breng op smaak met het limoensap.
  3. Rooster eventueel de wafels. Schep de ananas en de yoghurt erop, bestrooi met de geraspte kokos en serveer.