Wafels met ananas en kokosyoghurt
16
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ananas
700 g, in blokjes
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
1 eetlepel(s)
Roomboter, halfvol
2 koffielepel(s)
Ahornsiroop
2 koffielepel(s)
Limoensap
1 eetlepel(s)
Wafel, natuur
4 stuk(s)
Griekse yoghurt, mager
80 g
Bereidingswijze
1
Schil de ananas, snij in kwarten, verwijder de kern en snij de ananas in kleine blokjes. Rooster de geraspte kokos 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur.
2
Laat de boter in een pan op middelhoog vuur smelten en verwarm de ananas 3-4 minuten rondom. Voeg de ahornsiroop toe en laat de ananas ca. 2 minuten karamelliseren. Breng op smaak met het limoensap.
3
Rooster eventueel de wafels. Schep de ananas en de yoghurt erop, bestrooi met de geraspte kokos en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.