Voorjaarsgroente met farfalle
11
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Asperges
300 g, groen
Sjalot
1 eetlepel(s)
Wortel
3 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Pasta, wit, ongekookt
120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijven
4 stuk(s), omtpit
Room, 12% v.g.
60 milliliter
Kruidenmix
15 hoeveelheid (naar smaak), b.v. oregano, basilicum, tijm
Citroensap
½ koffielepel(s)
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), geraspt
Bereidingswijze
1
Was de asperges, schil de steel en snij de asperges in stukjes. Snipper de sjalot, schil de wortels en snij in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de asperges, sjalot en wortel ca. 5 minuten. Blus af met bouillon en laat ca. 10 minuten garen. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar.
2
Hak de olijven en doe bij de groente. Verfijn met room en breng op smaak met peper, zout, kruiden en citroensap. Giet de pasta af, meng door de groente, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.