Twee soorten zalmspiesjes
0
Points®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zalm, rauw
600 g
Lente-ui
2 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
2 g, rood
Mango
1 stuk(s)
Sjalot
3 eetlepel(s)
Azijn
2 koffielepel(s), frambozenazijn
Honing
1 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Knoflook
1 teentje(s)
Sojasaus
2 koffielepel(s)
Limoensap
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
¼ koffielepel(s), Chilivlokken
Waterkers
30 g
Limoen
1 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Snij 600 g zalmfilet in blokjes. Snij 2 lente-uitjes, 2 rode paprika‘s, 1 mango en 3 sjalotten in stukjes. Meng voor de fruitige zalmspiesjes 2 eetlepels frambozenazijn met 1 koffielepel honing en 1 koffielepel olie, peper en zout. Laat de helft van de zalmblokjes daarin ca. 20 minuten marineren. Rijg met de lente-ui en mango afwisselend op 6 satéprikkers. Meng voor de pittige zalmspiesjes 1 geperst teentje knoflook met 2 eetlepels sojasaus, 1 koffielepel limoensap, 1 koffielepel olie en ¼ koffielepel chilivlokken. Laat de rest van de zalmblokjes daarin ca. 20 minuten marineren.
2
Rijg met sjalot en paprika afwisselend op 6 satéprikkers. Leg de zalmspiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestrooi de spiesjes met 2 eetlepels waterkers en serveer naar wens met partjes limoen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.