Tonijnsalade met artisjok
6
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Het is een mythe dat producten uit blik niet goed voor je gezondheid zijn. Blikvoeding heeft ook voordelen, zoals de lange houdbaarheid.
Ingrediënten
Artisjokharten, blik
100 g, (5 stuks)
Tonijn, uit blik, in eigen nat
120 g
Tomaat
3 klein(e)
Gemengde salade
1 zakje(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Basilicum, vers
1 bosje(s)
Kappertjes
3 koffielepel(s)
Pistolet
1 stuk(s), (40 g)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij de artisjokharten doormidden en laat ze goed uitlekken. Trek de tonijn iets uit elkaar in grove stukken en meng met de artisjokken.
2
Meng de mosterd met de azijn. Snij de tomaat in kleine stukjes. Voeg deze stukjes toe aan de azijn en mosterd toe en pureer (bijvoorbeeld in de blender). Voeg de olijfolie tijdens het pureren beetje bij beetje toe. Hak de basilicum op een paar blaadjes na fijn en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de tonijn, de stukken tomaat, de artisjokharten, de gemengde salade en 2 koffielepels kappertjes op een bord en verdeel de dressing erover. Garneer met de blaadjes basilicum en 1 koffielepel kappertjes. Serveer met het brood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.