Spaanse aardappelgoulash
4
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Supersnel, supersimple, superlekker!
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Chorizo
30 g
Aardappelen, rauw
550 g, vastkokend
Rozemarijn
1 takje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
200 g
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Gezeefde tomaten
400 g
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, 1 gele en 1 groene
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Cayennepeper
2½ g, 1/2 koffielepel
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de chorizo in blokjes. Snij de aardappelen in kleine blokjes. Hak de rozemarijn.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de americain rul.
3
Doe de ui, chorizo, aardappelen en rozemarijn erbij en bak kort mee. Blus af met bouillon en gezeefde tomaten en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
4
Snij de paprika in dunne reepjes, doe bij de rest van de ingrediënten en laat nog eens ca. 10 minuten garen.
5
Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en cayennepeper, en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.