Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Sobanoedels met tofu door WW

Sobanoedels met tofu

9
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
13 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Wortel

200 g

Broccoli

300 g

Tofu

100 g

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 2 cm

Olie

1 koffielepel(s), sesam

Sojasaus

4 eetlepel(s)

Sweet chilisaus

2 eetlepel(s), zoetzure

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s)

Mie, ongekookt

100 g, sobanoodles

Chilipoeder

1 snufje, of vlokken

Koriander

1 eetlepel(s), fijngesneden

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Schil de wortels en snij in dunne reepjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Snij de tofu in blokjes. Schil en rasp de gember.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de tofublokjes ca. 5 minuten. Blus af met 2 eetlepels sojasaus en chilisaus, bestrooi met sesamzaad en haal uit de pan. Kook de sobanoedels gaar, giet af en vang daarbij wat kookvocht op.
  3. Bak de lente-ui met wortel, broccoli en gember ca. 5 minuten in het braadvocht, voeg de noedels met 4 eetlepels kookvocht en de rest van de sojasaus toe en bak ca. 3 minuten mee.
  4. Breng de noedels op smaak met peper en zout en verfijn met chilivlokken en koriander. Roer de tofu erdoor en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant