Snelle ovenschotel met gnocchi en tomaten

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelgnocchi

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat

400 g, kerstomaatjes

Pesto

1 eetlepel(s), groene

Mozzarella, light

1 bol(len)

Basilicum, vers

4 takje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Kook de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking in licht gezouten water gaar. Verhit de olie in een pan, bak de gnocchi daarin kort en schep in een ovenschaal
  3. Snij de kerstomaten in kwarten, meng met de pesto en schep op de gnocchi. Bestrooi met peper en zout. Snij de mozzarella in plakjes, verdeel over de ovenschotel en bak 20 minuten in de oven. Bestrooi met de basilicum en serveer.