Sint-jakobsschelpen met prei
3
Punten®
Totale tijd: 23 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 8 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Prei
280 g, wit
Wijn, wit, droog
125 milliliter
Sint-Jacobsvrucht, rauw
240 g
Room, 12% v.g.
8 koffielepel(s)
Kervel
5 g, 1 koffielepel, fijngesneden
Limoen
1 stuk(s), Geraspte schil
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was het preiwit en snijd in plakjes. Leg in een magnetronschaal met wijn, zout en peper. Kook 5 minuten in de magnetron.
2
Was de sint-jakobsschelpen. Verwijder het koraal (oranje stuk aan de zeevrucht). Sla deze stap over wanneer je gebruik maakt van ingevroren sint-jakobsschelpen waarbij de schelp niet meer aanwezig is.
3
Snijd de zeevruchten horizontaal in tweeën. Leg op de prei en voeg de crème fraîche toe. Plaats de schaal in de magnetron en kook 3 minuten op maximaal vermogen. Bestrooi het gerecht met kervel en limoenschil voor het opdienen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.