Sinaasappeltaart met amandel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Was de sinaasappels. Rasp de schil van 2 sinaasappels en pers alle sinaasappels uit. Neem 200 ml van het sap en warm dit in een steelpannetje op middelhoog vuur en giet vervolgens over de couscous.
2. Klop de eiwitten in een kom luchtig met de suiker en voeg de sojayoghurt, de geraspte schil, de couscous met sinaasappel en het amandelextract toe. Giet in de vorm. Bak in ongeveer 20 minuten gaar. Serveer lauwwarm of koud.