Foto van Sandwich van ei met gerookte kalkoenfilet door WW

Sandwich van ei met gerookte kalkoenfilet

0 - 3
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
5 min
Voorbereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze heerlijke, verzadigende en schattige minisandwich van ei zit boordevol eiwitten. Maak er een paar tegelijk en bewaar in de koelkast voor een snelle, simpele snack. Garneer met wat zwarte peper of gerookt paprikapoeder voor extra smaak.

Ingrediënten

Kalkoenfilet, charcuterie

20 g

Ei

1 stuk(s), hardgekookt, in de lengte gehalveerd

Kerstomaten

1 stuk(s), in plakjes

Mosterd

½ koffielepel(s), Dijon

Rucola

20 g, 3 blaadjes

Instructies

  1. Vouw het plakje kalkoen op en leg op een eihelft. Leg de tomaat erop.
  2. Bestrijk de andere helft van het ei met de mosterd en leg de rucola erop. Leg deze helft op de tomaat. Steek de sandwich vast met een cocktailprikker.

Notities

BEWAARTIP Als je meerdere sandwiches maakt voor later gebruik, zet ze dan in een ondiepe maar brede voorraaddoos met licht vochtig keukenpapier in de koelkast. Door het keukenpapier blijven de sandwiches rechtop staan.