Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Salade met wilde rijst en venkel

Name: Salade met wilde rijst en venkel
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g Rijst, ongekookt wilde rijst; 350 ml Bouillon, groente, bereid; 2 middelgroot/middelgrote Venkel; 4 middelgroot/middelgrote Lente-ui; 160 g Harde kaas, 30+ Goudse kaas; 285 g Maïs, gekookt uitlekgewicht; 250 ml Ananassap; 5 eetlepel(s) Balsamicoazijn witte; 1 eetlepel(s) Olijfolie; 2 eetlepel(s) Peterselie gehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

0 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

120 g, wilde rijst

Bouillon, groente, bereid

350 ml

Venkel

2 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

4 middelgroot/middelgrote

Harde kaas, 30+

160 g, Goudse kaas

Maïs, gekookt

285 g, uitlekgewicht

Ananassap

250 ml

Balsamicoazijn

5 eetlepel(s), witte

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking in de bouillon gaar. Was en halveer de venkel, verwijder de stronk en snij de venkel in fijne repen. Was de lente-uitjes en snij in fijne repen. Snij de kaas in blokjes. Laat de maïs uitlekken. Giet de rijst af en laat afkoelen.
Meng voor de dressing het ananassap met balsamicoazijn, olijfolie en peterselie. Breng op smaak met peper. Meng de rijst met venkel, maïs, kaas en lente-uitjes en giet de dressing erover. Laat de salade ca. 30 minuten trekken en serveer.

Salade met wilde rijst en venkel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Steak met salade

Spaghetti bolognese

Gemengde salade met kip

Pizza margherita

Kip-kerriestoofpotje met rijst

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!