Foto van Salade met radijsjes en chilinoten door WW

Salade met radijsjes en chilinoten

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze salade krijgt dankzij de chilipoeder een pittige smaak.

Ingrediënten

Sla

150 g, (gemengde)

Tomaat

50 g, (kerstomaten)

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

1 klein(e)

Radijzen

30 handvol

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Azijn

2 koffielepel(s)

Sinaasappelsap, vers

3 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), (1 eetlepel)

Pindanoten

1 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje

Instructies

  1. Scheur 150 g gemengde sla in hapklare stukken, halveer 50 g kerstomaten, snij 1 komkommer en 1 kleine ui fijn. Schik de groenten met 2 eetlepels fijngesneden radijsjes op een bord.
  2. Maak een dressing van 1 koffielepel olie, 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels sinaasappelsap en 1 koffielepel mosterd. Kruid met peper, zout en 1 koffielepel gehakte peterselie.
  3. Hak 1 eetlepel pindanoten fijn en rooster ze zonder vetstof te gebruiken, laat ze karameliseren met 1 koffielepel honing en kruid met chilipoeder. Besprenkel de sla met de dressing en bestrooi met de chilinoten.