Salade met radijsjes en chilinoten
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze salade krijgt dankzij de chilipoeder een pittige smaak.
Ingrediënten
Sla
150 g, (gemengde)
Tomaat
50 g, (kerstomaten)
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Ui, ajuin
1 klein(e)
Radijzen
30 g
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Azijn
2 koffielepel(s)
Sinaasappelsap, vers
3 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), (1 eetlepel)
Pindanoten, ongezouten
1 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 snufje
Bereidingswijze
1
Scheur 150 g gemengde sla in hapklare stukken, halveer 50 g kerstomaten, snij 1 komkommer en 1 kleine ui fijn. Schik de groenten met 2 eetlepels fijngesneden radijsjes op een bord.
2
Maak een dressing van 1 koffielepel olie, 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels sinaasappelsap en 1 koffielepel mosterd. Kruid met peper, zout en 1 koffielepel gehakte peterselie.
3
Hak 1 eetlepel pindanoten fijn en rooster ze zonder vetstof te gebruiken, laat ze karameliseren met 1 koffielepel honing en kruid met chilipoeder. Besprenkel de sla met de dressing en bestrooi met de chilinoten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.