Salade Niçoise (2020)
1
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g, vastkokende, roodschillig
Sperziebonen
250 g
Sla
4 blaadje(s), kropsla
Olijven
8 stuk(s), zwart, ontpit
Tonijn, uit blik, in eigen nat
150 g
Bouillon, kip, bereid
80 milliliter
Rode wijnazijn
2 eetlepel(s)
Mosterd
2 koffielepel(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Kappertjes
2 eetlepel(s)
Peper, roze
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de aardappelen, snij in kwarten en kook 15-20 minuten in de schil beetgaar. Was de sperziebonen en voeg ca. 4 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de aardappelen. Was de sla en schud droog. Halveer de olijven. Laat de tonijn uitlekken en verdeel in stukjes.
2
Meng voor de dressing de bouillon met de azijn, mosterd, olie, peper en zout. Giet de aardappelen met de sperziebonen af en meng met de helft van de dressing. Schep het aardappel-sperziebonenmengsel, de tonijn, de kappertjes en de olijven op de blaadjes sla, besprenkel met de rest van de dressing en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.