Salade van gegrilde paprika met honingdressing
2
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
6 middelgroot/middelgrote, 3 rode, 3 gele, gehalveerd
Olie
2 koffielepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Tijm
1 koffielepel(s), gehakt
Rucola
2 handvol
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm een oven, met grillfunctie, voor op 240 °C. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en halveer in de lengte. Leg de gehalveerde paprika’s met het vel naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en gril 10-12 minuten in de oven.
2
Meng voor de dressing de olie met het citroensap, de honing, de tijm, peper en zout. Was de rucola en schud droog. Ontvel de paprika’s onder stromend water. Meng de gegrilde paprika’s met de dressing en de rucola en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.