Runderspiesjes met muntsaus
0
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Runderbiefstuk, rauw
600 g
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
¼ koffielepel(s)
Chilipoeder
1 snufje, of vlokken
Oregano
1 koffielepel(s), gedroogd
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 half/halve, groene
Paprika, alle kleuren
1 half/halve, gele
Munt
¼ bosje(s), 2 takjes
Citroensap
1 koffielepel(s)
Yoghurt, mager
200 g
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Dep de biefstuk droog, snij in blokjes en meng met het paprikapoeder, het komijnpoeder, de chilivlokken, de oregano, peper en zout. Pel de ui en snij in partjes. Was de paprika‘s, verwijder de zaadlijsten en snij in stukken.
2
Was voor de saus de munt, schud droog, hak fijn en meng met het citroensap, de yoghurt, peper en zout.
3
Rijg de biefstuk afgewisseld met de ui en de paprika aan 6 spiesen en grill ca. 10 minuten rondom op het rooster boven indirect vuur. Serveerde spiesen met de muntsaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.