Foto van Rösti van aardappel en linzen met appelroom door WW

Rösti van aardappel en linzen met appelroom

12
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Linzen, gedroogd

40 g, groene

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

200 g

Ei

1 stuk(s)

Tijm

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Appel

50 g

Plattekaas, mager, natuur

60 g

Water

15 ml

Mierikswortel

½ koffielepel(s), pot

Instructies

  1. Kook de linzen in ca. 30 minuten gaar. Snij het groen van de lente-ui in ringen (ca. 1 eetlepel) en hak de rest fijn. Schil de aardappelen en rasp grof. Meng de aardappelen met de linzen, gehakte lente-ui en het ei. Bestrooi met de tijm, peper en zout. Verhit de olie in een pan.
  2. Voeg het röstimengsel toe en druk iets plat. Bak met een deksel op de pan op laag vuur in ca. 15 minuten goudbruin. Laat de rösti op een deksel of bord glijden en draai om. Bak nog 10–15 minuten.
  3. Rasp de appel grof. Meng de plattekaas met het water en de mierikswortel. Voeg de appel toe en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi het plattekaasmengsel met lente-uiringetjes en serveer bij de rösti.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!