Roggebrood
3
Points®
Totale tijd: 3 u 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 1 u • Porties: 20 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Roggevlokken
550 g
Water
430 milliliter
Kruiden
150 g, zuurdesem
Gist, vers
½ blokje(s), klein
Zout
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Meng 200 g roggevlokken met 200 ml lauw water en laat afgedekt 1 uur wellen. Voeg 350 g roggevlokken, 150 g zuurdesem, ½ blokje gist, 2 koffielepels zout en 225 ml lauw water toe en kneed goed. Laat 20 minuten rusten.
2
Doe het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en laat 40 minuten rusten totdat er kleine scheurtjes in het oppervlak ontstaan.
3
Bestrijk de bovenkant met water en bak het brood ca. 50-60 minuten onder in een voorverwarmde oven op 240 °C. Verlaag de oventemperatuur na 10 minuten naar 200 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.