Roerei uit de kookpan
4
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
½ middelgroot/middelgrote, rood, in blokjes
Champignons
50 g, kastanjechampignons, in kwarten
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote, in ringetjes
Olie
1 koffielepel(s)
Ei, rauw
2 stuk(s)
Margarine, plantaardig
1 koffielepel(s), vloeibaar
Bieslook
½ koffielepel(s), ringetjes
Room, 12% v.g.
1 eetlepel(s), light
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Borstel de champignons schoon en snij in kwarten. Snij de lente-ui in ringetjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de paprika met de champignons en de lente-ui ca. 5 minuten, breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
2
Breek de eieren in een steelpan met antiaanbaklaag en laat met de margarine op hoog vuur al roerend in 2-3 minuten stollen. Haal de pan daarbij elke 30 seconden een paar seconden van het vuur en blijf roeren. Breng het roerei op smaak met peper en zout en verfijn met de bieslook en de room. Serveer het roerei met de groenten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.