Foto van Ricotta-rozemarijnscones door WW

Ricotta-rozemarijnscones

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
9
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Bloem

250 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Roomboter, halfvol

30 g

Witte suiker

½ koffielepel(s), 1 snufje

Ricotta

100 g

Melk, mager

50 ml

Rozemarijn

2 koffielepel(s), gehakt

Ei

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Kneed de bloem met bakpoeder, boter, suiker, ricotta, melk, rozemarijn, ½ koffielepel peper en 1 koffielepel zout tot een deeg. Kneed de lenteuitjes erdoor. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Rol het deeg tussen plasticfolie uit tot een vierkante lap (ca. 18 x 18 cm) en snij in 9 scones. Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei met peper en zout los, bestrijk daarmee de scones en bak ca. 20 minuten in de oven. Serveer de ricotta-rozemarijnscones.