Foto van Ratatouillesoep door WW

Ratatouillesoep

0
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze soep is een alleskunner: megaveel groenten, superlekker en geen SmartPoints waarden!

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Courgette

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, 1 rode en 1 gele

Tomatenblokjes, in blik

400 g, 1 blik

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Rozemarijn

¼ koffielepel(s)

Tijm

½ koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 snufje

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Snipper de ui en hak de knoflook. Snij de courgette en paprika's in blokjes. Fruit alles in wat water in een grote pan. Voeg de tomatenblokjes, bouillon, kruiden en specerijen toe en laat op laag vuur ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout en eventueel wat azijn.