Ratatouilletaart
11
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Groentemix
500 g, Italiaans
Gezeefde tomaten
400 g
Oregano
2 koffielepel(s), gedroogd
Rode wijnazijn
1 koffielepel(s)
Basilicum, gedroogd
6 koffielepel(s)
Bladerdeeg
230 g
Fetakaas, light
80 g
Basilicum, vers
8 blaadje(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Giet de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de bevroren groenten op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot ze gaar zijn.
2
Roer de gezeefde tomaten en de oregano erdoor, zet het vuur laag en kook 10 minuten tot de groenten gaar zijn en de saus is ingedikt. Voeg de azijn en de basilicum toe en breng op smaak. Zet opzij om af te koelen.
3
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg uit en vouw 3 cm over de randen. Prik er met een vork in en verdeel de ratatouille over het deeg. Verkruimel de feta over de bovenkant en bak 18-20 minuten of tot het deeg goudbruin is.
4
Schuif de taart op een serveerbord, bestrooi met basilicumblaadjes en snij voor het serveren in 8 gelijke delen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.