Quiche met camembert en gerookte zalm
8
Punten®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 40 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Normaal gesproken niet een gerecht dat in een afslankprogramma past, maar deze variant doet dat uiteraard wel. Ook heerlijk tijdens een picknick.
Ingrediënten
Filodeeg
6 vel(len)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Camembert, 45+
100 g, in dunne reepjes gesneden
Zalm, gerookt
125 g, in stukjes gesneden
Ei, rauw
6 stuk(s)
Room, 12% v.g.
240 milliliter
Melk, mager
250 milliliter
Dille
1 bosje(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk een vel filodeeg met wat olie. Leg er een ander vel bovenop, maar niet precies met de hoeken op elkaar. Bestrijk wederom met wat olie en leg opnieuw een vel op de andere twee. Doe dit tot alle vellen op elkaar liggen (je krijgt dus een deeg met allemaal punten). Leg dit in een ingevette taartvorm (25 cm doorsnee). Duw het overlappende deeg voorzichtig tegen de rand van de taartvorm.
2
Leg de kaas op de bodem en bedek met de zalm. Klop de eieren met de room, melk en dille tot de ingrediënten goed vermengd zijn. Giet over de zalm.
3
Bak 40 minuten of tot de vulling gaar is. Snijd de quiche in punten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.