Platbrood met pompoen en feta
7
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Lekker!!
Ingrediënten
Bloem
200 g
Water
100 milliliter
Olie
2 eetlepel(s)
Zout
1 koffielepel(s)
Pompoen
½ klein(e), hokkaido
Rode biet
2 middelgroot/middelgrote, voorgekookt
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote
Roomkaas, light
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
1 koffielepel(s)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Fetakaas, light
100 g
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 bosje
Bereidingswijze
1
Kneed de bloem met water, olie en zout tot een glad deeg en laat afgedekt op een warme plek 20-30 minuten staan.
2
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snij de pompoen in dunne partjes. Snij de rode bieten in plakjes en de sjalotten in dunne ringen.
3
Rol het deeg op bakpapier uit tot 6 ovale, dunne platbroden. Meng de roomkaas met peper, zout, tijm, citroensap en honing. Bestrijk hiermee de platbroden.
4
Verdeel de pompoen, sjalot en rode biet erover. Verkruimel de feta en strooi erover. Bak ca. 25 minuten in de oven. Garneer met tijm en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.