Pizza Quattro Stagioni
5
Punten®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 45 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Quattro stagioni is Italiaans voor '4 seizoenen'. Een heerlijke pizza met 4 smakelijke combinaties.
Ingrediënten
Pizzadeeg
500 g, (zie notities onderaan dit recept)
Kippenei
1 stuk(s)
Mosselen, gekookt, zonder schelp
50 g
Artisjokharten, blik
100 g
Groene peper
2 klein(e), (halfzoet, blik)
Paprika, alle kleuren
1 klein(e), (rood)
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote
Ham, gekookt, mager
2 portie(s)
Basilicum, vers
6 takje(s)
Olijven
4 stuk(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
300 g, (in blokjes)
Tomatenpuree
3 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
2 koffielepel(s)
Geraspte kaas, tot 30+
9 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat bedekt met een Weight Watchers bakvel. Zet in de oven en bak 5 minuten.
2
Kook het ei in een tiental minuten hard. Pel het en snij in plakjes. Was de mosselen en dep ze droog. Laat de artisjokharten en de peper uitlekken.
3
Snij de artisjokharten in kwarten en de peper in fijne ringetjes. Was de rode paprika en verwijder de zaadlijsten. Snij de lenteui in ringetjes. Snij de paprika, de ham en de basilicumblaadjes in reepjes. Snij de olijven fijn. Meng de gepelde tomatenblokjes met de tomatenpuree, het zout, de peper en de oregano. Verdeel de saus over het deeg.
4
Garneer een kwart van de pizza met artisjokken, lente-ui en de groene chilipeper, een tweede kwart met ham en reepjes basilicum, een derde kwart met reepjes paprika en de mosselen en een laatste kwart met ei en olijven. Bestrooi alles met kaas, zet in de oven en bak gedurende een dertigtal minuten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.